Mąka kokosowa

10.00 
Dostępne

Kokos właściwy pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Obecnie jest najczęściej występującą palmą, gdyż rośnie wzdłuż wszystkich tropikalnych brzegów morskich. Miąższ orzecha jest biały i mięsisty, jadalny na surowo lub wysuszony po ugotowaniu. Znalazł zastosowanie w lecznictwie, kosmetyce i kuchni. Mąkę kokosową uzyskuje się po odtłuszczeniu i zmieleniu wspomnianego miąższu. Ma biały kolor oraz delikatny zapach i posmak kokosa. Nie jest słodka dlatego z powodzeniem można zastąpić nią inne rodzaje mąki z uwzględnieniem jej specyficznych wymagań.

Olej kokosowy NaturOil posiada liczne właściwości prozdrowotne - dostępny także w naszej ofercie.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Kraj pochodzenia surowca: Indonezja

Termin ważności: Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.

Każdy produkt posiada etykietę informującą o dacie przydatności do spożycia, kraju pochodzenia oraz jego składnikach.

Informacje o alergenach:

Na terenie zakładu wykorzystywane są: gorczyca, gluten, orzechy i nasiona sezamu.

Zastosowanie w diecie bezglutenowej, wegetariańskiej, diecie paleo czy diecie o niskiej zawartości węglowodanów:

  • Warto nią zastępować część mąki pszennej użytej w przepisie. 10-20% to ilość, która nie wpłynie negatywnie na konsystencję całej mąki przewidzianej do gotowania czy pieczenia.
  • Do pieczenia ciast, naleśników, chleba pamiętając, że silnie wiąże wilgoć, dlatego w przygotowaniu powinniśmy użyć dwa razy więcej płynu, niż w wersji z mąką pszenną
  • Jako panierka np. do smażonych ryb
  • Zagęstnik do zup i sosów
  • Błonnikowy dodatek do zdrowych koktajli lub mlecznych śniadań
  • Kruszonka do różnego rodzaju deserów
  • Kulki mocy lub chlebki bananowe

Charakterystyka:

  • Mąka kokosowa nie zawiera glutenu dlatego jest świetną alternatywą mąki zbożowej dla osób będących na diecie bezglutenowej
  • Doskonałe źródło błonnika pokarmowego. Posiada go o wiele więcej niż inne mąki zbożowe. Błonnik pomaga regulować poziom cholesterolu i cukru we krwi. Reguluje wydzielanie glukozy do krwi, zapobiegając jej nagłym wahaniom Na długo utrzymuję uczucie sytości i usprawnia rytm wypróżnień. Ponadto pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu. Najnowsze badania dowiodły, że błonnik ma korzystne działanie w prewencji nowotworów przewodu pokarmowego, a szczególnie jelita grubego.
  • Posiada niski indeks glikemiczny, ponieważ zawiera bardzo małą ilość węglowodanów łatwo przyswajalnych które są główną przyczyną chorób cywilizacyjnych, jak insulino-odporność, cukrzyca i otyłość.
  • Wpływa na przyspieszenie tempa metabolizmu i działa przeciwwirusowo i przeciwgrzybiczo dzięki obecności średniołańcuchowych nasyconych kwasów tłuszczowych MCT.
  • Mąka polecana jest cukrzykom i osobom mającym problemy z gospodarką węglowodanową oraz odchudzającym się, ponieważ unormowany poziom insuliny we krwi sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej.
  • Zawiera dużo białka, podstawowego budulca organizmu człowieka
  • Regularne spożywanie mąki kokosowej zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia i zawału serca, a także wspiera działanie układu odpornościowego.
  • Zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu okrężnicy;

Wartość odżywcza: 100g

  • Wartość energetyczna: 1326 kJ / 312 kcal
  • Tłuszcz: 11,5 g
  • - w tym kwasy tł. nasycone: 9,5 g
  • Węglowodany, w tym: 21,4 g
  • - cukry: 5 g
  • Błonnik: 40,2 g
  • Białko: 17,8 g
  • Sól: 0,00 g

Do góry