Mąka z czarnuszki

8.00 
Dostępne

Czarnuszka siewna (Nigella sativa) nazywana jest także czarnym kuminem. Zwana potocznie "złotem faraonów" znana już była w starożytnym Egipcie. Opisywana w mitologii jako doskonały środek na problemy trawienne, przeziębienie i wysypki skórne. W średniowieczu uprawiana przez klasztornych mnichów.

Na wzmocnienie odporności polecamy zimnotłoczony olej z czarnuszki marki NaturOil, dostępny także w naszej ofercie.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Kraj pochodzenia surowca: Indie/Egipt

Termin ważności: Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.

Każdy produkt posiada etykietę informującą o dacie przydatności do spożycia, kraju pochodzenia oraz jego składnikach.

Informacje o alergenach:

Na terenie zakładu wykorzystywane są: gorczyca, orzechy i nasiona sezamu.

Zastosowanie w diecie bezglutenowej, wegetariańskiej, diecie paleo czy diecie o niskiej zawartości węglowodanów:

  • Warto nią zastępować część mąki pszennej użytej w przepisie. 10-20% to ilość, która nie wpłynie negatywnie na konsystencję całej mąki przewidzianej do gotowania czy pieczenia.
  • Do pieczenia ciast, naleśników, chleba pamiętając, że silnie wiąże wilgoć, dlatego w przygotowaniu powinniśmy użyć dwa razy więcej płynu, niż w wersji z mąką pszenną
  • Jako panierka np. do smażonych ryb
  • Zagęstnik do zup i sosów
  • Błonnikowy dodatek do zdrowych koktajli lub mlecznych śniadań
  • Kruszonka do różnego rodzaju deserów
  • Kulki mocy lub chlebki bananowe

Charakterystyka:

  • Mąka z czarnuszki nie zawiera glutenu dlatego jest świetną alternatywą mąki zbożowej dla osób będących na diecie bezglutenowej
  • Zawiera substancje bioaktywne o działaniu antyoksydacyjnym, gdzie najważniejszą jest tymokinon, który wykazuje działanie antynowotworowe
  • Nasiona czarnuszki pobudzają wydzielanie żółci i pracę jelit. Polecane są w przypadku wzdęć, zaparć i niestrawności
  • Składniki czarnuszki wspierają funkcjonowanie płuc i dróg oddechowych i pozytywnie wpływają na cały układ oddechowy.
  • Łagodzi objawy astmy i zapalenia oskrzeli

Wartość odżywcza: 100g

  • Wartość energetyczna: 1549 kJ / 404 kcal
  • Tłuszcz: 12 g
  • - w tym kwasy tł. nasycone: 2 g
  • Węglowodany, w tym: 35 g
  • - cukry: 4 g
  • Błonnik: 10 g
  • Białko: 30 g
  • Sól: 0,04 g

Do góry